お魚のネタ帳

お魚や流通業界についての用語解説や情報・レシピなどをお届けします。

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海音寺潮五郎「天と地と」書評

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ずいぶん昔の本ですが、今更ながらに読み終えました。 上杉謙信の成長の過程から第4次川中島で武田信玄と激突するまでの期間を描く戦国物語です。 これが大変に面白かったです。 恋愛あり またまた天才的な戦術家の 上杉謙信の子 […]
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チリ銀の歴史

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日本で人気絶大なチリ産の銀鮭。 「チリギン」の愛称で親しまれています。 そんな大人気のチリ銀ですが、日本人の活躍でチリでの銀ザケ養殖がはじまったのです。 チリ銀の歴史 もともと鮭類がいなかった南半球に、鮭を定着させようと […]
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賞味期限のＤ＋（デイ・プラス）とは？

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賞味期限のD +とは？ 賞味期限におけるディープラスとは 「製造日プラス」という意味です。 つまり D +の D はday(デイ)という意味です。 製造日という意味があります。 例えば見積書の賞味期限の欄に「Ｄ＋７」と書 […]
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