お魚をどうぞ!お魚のネタ帳

お魚をもっと美味しく!もっと上手に、をモットーに、お魚の上手な利用法などをご紹介します。

アニサキスを避けても、アニサキスアレルギーは出る可能性がある!魚介類はおろか、魚介のダシでも反応!

近年アニサキス症にかかる人が増えているそうです。 地球の温暖化でアニサキスが増えているとか、生魚を食べる機会が増えた、など色々言われています。 アニサキスは虫ですので、適切な加熱や冷凍で死滅します。また、アニサキスを内視 […]

マカジキの刺身。美味しいですよ。

マカジキの刺身。意外と日本海側では食べます。マグロよりも馴染みがあります。 マグロは色が変わりやすいのですが、カジキはもともと色が薄いです。 もっちりしていて、価格も安い。 個人的にはマグロより好きです。 脂ののったもの […]

セレナに自転車は積める?燃費は?

今、中古のセレナの C 26型というのに乗っています。中古で12万キロも走った車を買いました。 見た目がとってもカッコ良くて大好きです。 ダッシュボード周りもかっこよくて大変気に入っています。 そんなセレナの中古に乗った […]